Κυριακή 1 Νοεμβρίου 2015

Έρωντας και σταμναγκάθι

Τι σου είναι ο άνθρωπος....

Να ξεκινάς να πας και αλλού να σε βγάζει ο δρόμος....

Αλλά, κάπως έτσι δεν είναι όλα στη ζωή, σκέφτομαι. Αλλιώς τα έχεις σκεφτεί, τα έχεις προγραμματίσει, τα έχεις όλα οργανώσει και εκεί που πας να κάνεις το βήμα, όλα ανατρέπονται και βρίσκεσαι και πάλι στο πρώτο τετράγωνο, αυτό της εκκίνησης...

Έτσι έγινε εκείνη την Τετάρτη. Λέμε να πάμε κάπου να φάμε, έτσι κάπου κοντά, κάπου προσβάσιμα, κάπου οικονομικά. Παίρνουμε τηλέφωνο, κλείνουμε τραπέζι. Εμ πώς, είναι και της Εθνικιάς Εορτής ανήμερα, θα έχει κόσμο. Γιατί ο κόσμος βγαίνει. Και, αν είναι και της Εθνικιάς, βγαίνει έτι περαιτέρω που λένε. Κι εμείς τι είμαστε, κόσμος δεν είμαστε κι εμείς; Βγήκαμε το λοιπόν!

Ε, και πήγαμε. Ας πούμε ότι θα μπορούσαμε και να μην έχουμε πάρει τηλέφωνο. Ας πούμε ότι θα μπορούσαμε και να μην έχουμε κλείσει. Ας πούμε, βρε αδελφέ ότι θα μπορούσαμε και να μην έχουμε ξεμυτίσει από το σπίτι μας. Αλλά, άλλη φορά τούτα.

Αποχωρούμε το λοιπόν μεγαλοπρεπώς (τι πάει να πει ντροπή; μισή ντροπή δική τους που μόλις κάτσαμε φεύγουμε και η άλλη μισή πάλι δική τους γιατί δεν ήταν καν εκεί να πούμε σε μια ψυχή ΓΙΑΤΙ φεύγουμε). Τέλος πάντων....

Και τυχαία, στο έτσι, στο χωρίς τηλέφωνο, χωρίς κλείσιμο, χωρίς προετοιμασία βρισκόμαστε μπροστά στο κατώφλι του "Έρωντα"...

Θέλεις που ήταν πεντακάθαρο το κατώφλι του, θέλεις που μύριζε θεϊκά κάτι πολύ νόστιμο, θέλεις που ακούγονταν γέλια και, καρατσεκαρισμένο, γέλια σε φαγάδικο ακούγονται μόνο όταν το φαγητό είναι καλό, μπήκαμε...

Από τα δύο άδεια τραπέζια διαλέξαμε το ένα. Τα άλλα κατειλημμένα. 

Να βλέπεις γύρω σου, να χαίρεται το μέσα σου. Απλό, λιτό αλλά όχι άδειο, κομψό χωρίς πολλά - πολλά. Ξέρετε τώρα, αν δεν το κάνω θα σκάσω. Δηλαδή, να πλύνω και τα χέρια μου, πώς θα φάμε; Ε, πήγα στην τουαλέτα. Τα έχουμε ξαναπεί: αν η τουαλέτα δεν είναι καθαρή, γιατί να είναι η κουζίνα;
Στην προκειμένη περίπτωση, η τουαλέτα έλαμπε! 

Ήρθε και η κοπέλα για την παραγγελία. Πεντακάθαρη [η κοπέλα], μοσχομυριστή, καλοσιδερωμένη [η ενδυμασία της, όχι η κοπέλα ευτυχώς!]

- Σαλάτα Σταμναγκάθι
- Ντολμαδάκια
- Αμανίτες (μανιτάρια) τηγανητοί
- Τσιγαριαστό
- Μοσχαρίσια Γάλακτος
- Κεφτεδάκια

Ε, να πιούμε και κάτι. Σε κρητικό είμαστε, τί θα πιούμε; Ρακή! κι ένα αναψυκτικό για τη μικρά και νερό, πολύ νερό!

Τα πρώτα ήρθαν γρήγορα. Τα δεύτερα πήραν το χρόνο τους. Είναι εκεί που αρχίζεις κι αναρωτιέσαι, "δεν παραγγείλαμε και κάτι άλλο;"

Εκεί ήταν που ήρθε ο κος Δημήτρης. Να μας ρωτήσει αν είναι όλα καλά. Πείτε με όπως θέλετε, αλλά, όταν με ρωτάνε και μάλιστα όταν με ρωτάνε και με κοιτούν στα μάτια και περιμένουν μιαν απάντηση, χαίρομαι. Ξέρετε τώρα, δε σε ρωτάω και ταυτόχρονα σου δείχνω με κάθε τρόπο ότι δε δίνω δεκάρα για το τί θα μου πεις. Σε ρωτάω και ΜΕ ΝΟΙΑΖΕΙ. Αυτός είναι ο Δημήτρης. Σε ρωτάει και τον νοιάζει. Και όταν είπαμε πώς, όλα πεντανόστιμα αλλά, κάπως αργούν τα δεύτερα, δεν έπαιξε βλέφαρο.

Και βέβαια αργούν. Αφού τώρα ετοιμάζονται.Γιατί το καλό δεν είναι ετοιματζίδικο. Γιατί καλύτερα να παραπονεύεσαι γιατί καθυστερούν παρά γιατί είναι μπαγιάτικα. Γιατί "αν στο φέρω και δεν είναι καλό, θα σηκωθεί η μάνα μου από το μνήμα και θα με κοπανίσει". Έτσι είναι αυτά τα πράγματα, παίδες. Το λέει και ο λόγος. "Το καλό πράγμα, αργεί". Αλλιώς, να πας στο πλαστικάδικο που θα στο φέρουν σε πέντε λεπτά. 

Ήρθαν.Το τσιγαριαστό ήταν γευστικότατο. Λίγο πειραγμένο, πάει να πει, όχι αυτό που βρίσκεις στην Κρήτη, αλλά νοστιμότατο. Η μπριζόλα εξαφανίστηκε εν ριπή οφθαλμού και όταν το εφηβάκι είναι ευχαριστημένο, ξέρεις ότι αξίζει τον κόπο. Τα υπόλοιπα εξαιρετικά.

Την επόμενη φορά θα δοκιμάσουμε το γαμοπίλαφο, που ο Δημήτρης που είναι από τα Σφακιά, μας είπε ότι το ετοιμάζει σε 45 λεπτά, πάει να πει είναι πάνφρεσκο. Γιατί θα υπάρξει και επόμενη, αυτό είναι σίγουρο. 

Ο λογαριασμός ήταν περίπου 50 ευρώ. Μας κέρασαν μια υπέροχη, ζουμερή καρυδόπιτα με παγωτό καϊμάκι. Εντάξει, λόγω προϊστορίας στην Κρήτη, περίμενα κάτι πιότερο στο κέρασμα και ίσως και να έπρεπε να υπάρχει, ένα καλτσουνάκι, ας πούμε, λέω εγώ τώρα.



Έρωντας και Σταμναγκάθι


 Πανόρμου & Δ. Πλακεντίας 73, Αμπελόκηποι
τηλ. 210 6984846
www.facebook.com/Ερωντας-Σταμναγκαθι-519063034844060/

ΒΓΑΙΝΩ